Koken en bakken  

Koken of bakken is een leuke manier om met je handen bezig te zijn. Neem de tijd om te koken en probeer om even met niets anders bezig te zijn. Zet eventueel wat muziek aan die je positieve energie geeft zodat het echt een moment van ontspanning wordt.

Koken of bakken geeft ons de kans om even ons hoofd leeg te maken en te genieten van het proces. Tijdens een ontspannen kooksessie besef je: ik ben hier, dit is nu. Het is eigenlijk een lesje in Mindfulness. Je focust op ingrediënten die je nodig hebt en concentreert je op de handelingen die vereist zijn om de maaltijd klaar te maken. Het snijden waarbij je constant dezelfde bewegingen maakt en geluiden hoort zorgt voor een rustgevend gevoel. Het kneden van deeg bij gerechten als koekjes of pizza geeft een aangenaam sensorisch gevoel in onze handen. 

Trek een kookboek uit de kast of zoek online een lekker recept op en ga aan de slag! Wij geven hieronder al graag enkele tips:

• Nigella Lawson zegt: “It’s about the process of cooking itself – showing how it can provide pleasure and calm in an ever more stressful world.” Het is dus zeker de moeite waard om haar recepten eens te bekijken, bijvoorbeeld via haar YouTube kanaal. Ook Nederlandstalige recepten zijn gemakkelijk terug te vinden, online of in één van haar vele kookboeken. Haar recept voor chocoladekoekjes is zeker en vast een aanrader!
• Gyoza vouwen is een recept waarbij je dezelfde handeling vaak moet herhalen. Als je dit bewust en met de nodige aandacht doet, kan dit voor een perfect zen-moment in de keuken zorgen.
• De kookvideo’s van Peaceful Cuisine bevatten niet alleen leuke recepten, maar zijn  ook op en top ontspannend om te bekijken. Ze moedigen je aan om te koken met al je zintuigen en aandacht te geven aan wat je doet, ziet, voelt, hoort, ruikt en proeft. We hebben hierboven alvast één van hun video's toegevoegd.